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1.选用直径约3厘米的优质冬菇，去蒂洗净
2.笋时切成长3.5厘米、宽1.5厘米、厚0.1厘米的骨牌块
3.炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后，下菜油，将笋块入锅稍炒，即放入素汁汤和冬菇，煮2分钟，加酱油、精盐、白糖，再煮。
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